Cantariña är en utav dem första bodegorna att kvalificera sig i den nya reglering som DO Bierzo har tagit fram, vilken liknar den franska metoden som används i Bourgonge där det viktigaste är vinfälten för vinkvalitè.

Ett vin från ett visst fält ”vino de paraje” Las Gudiñas.

• 6 flaskor Cantariña viña Los Pinos.

Ett vin från 2018 en del jäst i stora tunnor och med kort lagrinstid på franska ekfat 8 månader.

Djupt  körsbärsfärgat vin, fruktigt doft av röda bär med fin friskhet av sin högt syra och bra strävhet som balanseras utmärk i munnen.

Ett vin med djup eftersmak som passar bra till mustiga köttgrytor och annan mat med mycket smak.

Que aproveche¡¡¡¡.