No products in the cart.
Shop all products
Madreo – En unik vinmakningsteknik
Ursprung och tradition
Tekniken madreo är en traditionell metod som har sitt ursprung i vinregionen DO León i nordvästra Spanien. Den används främst vid framställning av roséviner baserade på den lokala druvsorten Prieto Picudo, en druva känd för sin höga syra, intensiva färg och aromrikedom.
Vad innebär madreo?
Madreo är en vinmakningsteknik där hela, oskadade druvklasar tillsätts till musten under den alkoholhaltiga jäsningen. Dessa klasar kallas för “la madre” – därav namnet på tekniken.
Resultatet – Ett vin med karaktär
Viner framställda med madreo-tekniken kännetecknas av:
- Naturlig pärlande känsla (aguja) tack vare koldioxiden som bildas under jäsningen.
- Intensiv färg och fruktig aromprofil med toner av röda bär, blommor och citrus.
- Friskhet och struktur som gör vinet både lättdrucket och gastronomiskt mångsidigt.
Varför är madreo speciellt?
Madreo är inte bara en teknik – det är ett uttryck för lokal tradition, innovation och respekt för råvaran. Den ger vinerna från DO León en unik identitet som skiljer dem från andra roséviner i Spanien och världen.
ENO-034 - Erbjudande från León
Upptäck ett exklusivt vinpaket med sex flaskor från León, Spanien – tre flaskor av det traditionella rosévinet Rosado Prieto Picudo Pobladura, tillverkat med den unika madreo-tekniken, samt tre flaskor av det vita vinet 20 Cuartas Albarín, gjort på den ovanliga druvsorten Albarín Blanco som vi älskar.
3 flaskor Rosado Prieto Picudo Pobladura
Ett traditionellt rosévin tillverkat på den lokala druvsorten Prieto Picudo – en karaktärsfull röd druva med hög syra och intensiv färg. Vinet är framställt med den klassiska madreo-metoden, där hela druvklasar tillsätts under jäsningen för att ge extra arom och struktur.
- Färgen är rödrosa, intensiv och livlig – mer färgmättad än många moderna roséviner.
- Aromprofilen är fruktig, med inslag av röda bär som jordgubbar och körsbär, lätt blommiga toner samt en antydan av fermenterad frukt, typisk för madreo-tekniken.
- Ett vin som kombinerar tradition och autenticitet, och som lyfter fram den unika karaktären hos Prieto Picudo-druvan.
3 flaskor vitt vin 20 Cuartas Albarín
Från Bodegas Pobladura, ett vin från DO León i Spanien, tillverkat på den ovanliga druvsorten Albarín Blanco (ej att förväxla med Albariño).
- Fruktig aromprofil med toner av vit mogen frukt, stenfrukt och subtila inslag av bakverk från flasklagringen.
- Vinet har även citrus- och blommiga noter, med ett lätt moskatelliknande avslut.
- Passar utmärkt till fiskrätter, skaldjur eller som ett elegant sällskapsvin.
Detta vin har fått 90 poäng i en professionell bedömning och anses vara ett utmärkt exempel på vad Albarín-druvan kan erbjuda.
